ie清除缓存如饮佳酿-“芒种”期的青梅酒-拐角处150号

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如饮佳酿/“芒种”期的青梅酒-拐角处150号
如饮佳酿/“芒种”青梅酒
节选拐角处2018年6月9日的日志

芒种一般在每年的公历6月5日前后,《月令七十二候集解》中说:“芒种白石晃士,五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”它代表着麦类等有芒作物的成熟,夏种开始。

唐朝诗人白居易在《观刈麦》一诗中写到:“田家少闲月t90ms,五月人倍忙。夜来南风起,小麦覆陇黄。”芒种时节确实是农业生产中的大忙季节。左河水的《芒种》诗称其气象和农忙的情况为“艳阳辣辣卸衣装,梅雨潇潇涨柳塘。南岭四邻禾壮日,大江两岸麦收忙。”

芒种有煮梅、送花神、安苗、打泥巴、晒虾皮等习俗与活动夏威夷蜗牛,ie清除缓存青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载:建安5年,曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄,青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。

立夏时节,青梅大量上市,说起那酸酸甜甜的青梅酒,甘甜可口。青梅中含有丰富的维生素,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳、舒缓压力。当夏日倍感疲惫或慵懒时,来1杯冰冻梅酒,可驱赶烦闷,让人心旷神恰。

炎炎夏日即将来临,拐角处馆主为了给大家酿制一款清凉解渴的青梅酒,清晨早起,去户外摘采野生青梅,并搭配深山里的高粱酒,手工特制出“拐角处”的陈年佳酿。

火热的阳光下,收集和制作出酿酒的流程演讲哥,如下~
原料:青梅20个左右、50度左右的高粱酒1升、黄冰糖10个左右即可。
容器:650ML的玻璃瓶

第一步:备好青梅、白酒和黄冰糖
青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;
第二步:清洁青梅
青梅,用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍);

第三步:青梅焯道水
用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷);

第四步:水分晾干
青梅冲过水后唐若昕,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒;
第五步:按顺序铺梅放糖,渐渐注入酒
瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放蜀绣董贞,翟山鹰沿着瓶内壁缓缓注入酒,不要冲坏青梅和冰糖的排列组合简单爱小f4,加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉避光处。

注:
1、青梅:要选择青青的较硬的,最好选用野生无公害青梅,保证健康。
2、泡青梅用的白酒,度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅(1:1)混合后,酒精浓度大大降低,刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。
3、装酒的容器:泡酒容器一定要使用无机材质的,如玻璃广口瓶无量金身,便装取洒,且密封性好。
4、冰糖:最好是黄冰糖。一定不要用方形的小块冰糖李彩烨,含有塑化剂,影响口感。
6、放置3个月后,可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

青梅酒不仅是一款“返老还童”的美味果酒,能越喝越美丽刘銮鸿。青梅酒还是一款“解毒”的健康果酒,喝后不上头,好喝不伤肝!当在家居佐餐、出外小聚时,青梅酒亦是一款颐养身心,延年益寿的健康养生酒。

泡至三个月全名目击,青梅全部下沉到瓶底之后,青梅酒才可饮用。如果能泡上两三年,那风味就非常独特了!淡而独特的果香味,混合着酒香,别有一番滋味。
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小店名| 拐角处150号
类型| 美学生活绘画手作咖啡烘焙艺术为一体的民宿馆
地址| 武汉市洪山区植物园路大李艺术村150号(东湖舍177后面)
路线参考| 401402413路终点磨山站下车走出停车场步行100米就到

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浏览 (51)  •  2018-02-21  • 

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