2010上海世界博览会包素饺子的时候里面加点这个,比肉饺子吃的还香!-10万道家常菜

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饺子是中国特色的面食,家家户户都会偶尔吃一吃,而且北方过年都会有吃饺子的习惯。但有一部分人平时不太喜欢吃肉赛文加,那么肉馅的饺子也不是特别喜欢吃,所有小编就为不爱吃肉馅饺子的吃货们整理了一些素饺子馅的做法,如果喜欢的话暗龙特工,可以自己在家做一下。
【白菜木耳饺子】
饺子皮料:面粉220克塔城黑歌,南瓜泥155克。
饺子馅料:白菜叶300克,盐5克,木耳60克,馓子50克,胡萝卜20克,姜1片,葱1小段。
做法:南瓜放入锅中,加水焖煮5分钟至熟,一碰就软烂的状态,然后将锅里的水倒掉,留南瓜泥即可。

面粉中放入南瓜泥,用筷子搅拌成面絮。南瓜看着还保留块状,其实水分很大,所以小心别加多了。

和成光滑的面团臂力无限,用湿布盖在碗上,让面团醒着。

准备馅料,撒子一小把,泡发的木耳洗净,白菜叶洗净。

白菜叶切成小块王小骞老公,加盐腌制到软塌、出水,然后将水分挤干倒掉。关注微信公众号 “10万道家常菜” 看更多美食

挤干水分的白菜叶,馓子,木耳,还有几片胡萝卜,一起放入切菜器魏海明。胡萝卜少少的放一点,为增加好看的颜色。

盖上盖子切碎成馅料即可。
不用放盐了,腌制的白菜有盐,馓子也是咸的,拌好后可以尝一尝孔庆祥,若盐味不够就加点蚝油拌匀也行。

醒好的面团取出到面板上,擀成长条状,再切成小面剂子。

将小面剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮,放上馅料。

把饺子皮对折,边缘依次折合捏紧,包成半月形状的胖饺子。

包好的饺子排放在盖帘上蕊肤雅。

锅中水开后放入饺子,用铲子轻轻推动锅边的水,让饺子转动起来以防粘锅。
开锅后再续煮一分钟左右天伦儿,至饺子全部漂浮即可深山大屠杀。

【韭黄豆腐水饺】
饺子皮料:面粉200克,水110克。
饺子馅料:韭黄110克,豆腐70克李依琳,馓子50克;
调味料:盐2克,姜柔伊蚝油15克。
做法:将面粉和水放入容器里,先用筷子搅拌成面絮,再和成面团,然后盖上湿布,醒面半小时以上。

准备馅料,韭黄、豆腐洗净。

将韭黄切成小段,然后跟馓子一起放入切菜器,葱姜也切成小块放进去,转一转,切碎。

豆腐用刀切成小丁。

然后加入到韭黄撒子中,再加入调味料时空狂徒,用筷子拌匀即成饺子馅料。

将醒好的面团取出到面板上,揉匀后整成稍细的长条状,然后左右滚动着切出同等大小的面剂子。

将小面剂子挨个的按压扁,打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮,然后在饺子皮中间放入适量的馅料。

包成柳叶状的饺子。2010上海世界博览会

包好的饺子,排放时底部要沾点干面粉,防止粘面板。

锅中水开后放入饺子,用铲子轻轻的推动水,让饺子转动以防粘锅。
大火煮开后,再续煮1分钟即可,素饺子不用煮太长时间。



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浏览 (55)  •  2019-03-17  • 

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