jj斗地主比赛如果没吃到这碗牛肉面,那你就错过整个大渡口!-吃重庆

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如果没吃到这碗牛肉面,那你就错过整个大渡口!-吃重庆

2018年的第99篇
大渡口的招牌美食之一
重庆老区大渡口的美食之多
人尽皆知
如果来大渡口寻找美食
却没有吃过这一碗牛肉面
那你就错过了整个大渡口
...


大堰三村沈家仁牛肉面
身边的朋友总说大渡口又偏又远,可小编觉得大渡口作为重庆较老的一个工业区,在这里老人小孩比较多,很有小时候的感觉,有着极强的人情味,最主要的是大渡口还藏着好多不为人知的美食,小编作为一名正经吃货,再远也要跑去打卡。

这家在大渡口名声响当当的家仁牛肉面位于大渡口区大堰三村六栋惊世情仇,招牌很醒目,店面装修却很普通,但整体都收拾得很干净整洁,牛肉面是店里的主打面食。


大渡口的好味道
狠巴适的牛肉面
趁老板下面条的功夫,小编好奇的跑去后面看了看,店里的牛肉面用的都是牛肉原汤,这样面条会更入味些,吃完面条一定要记得喝一口汤。

看见小编对盆里大坨的牛肉好奇,老板热情的跑来介绍说店里的牛肉都是当天现烧的,很新鲜mtlbbs。

牛肉面很快就端上桌玛丽·杜布瓦,碗里大坨大坨的牛肉和一簇一簇的香菜搭配在一起,看着就狠巴适,牛肉香味悠悠的散出来,小编口水都快要流一地了。

他家的牛肉真的超级大坨念亲恩简谱,牛肉是卤过的李亦非图片,烧得也很好,轻轻一撕就能撕开,也不会塞牙。

不仅牛肉大坨,面条的分量也足,因为太旺实,在碗里搅拌都有些不方便,牛肉都差点掉了出去。

店里的面条是这种“纤细”的细面,一口就能吃出是地道的手工面,筋道有嚼劲,朱翰墨牛肉原汤也浸入了面中坪井保菜美,味道很香逆权侵占,面条有弹性,挑长一点也没有断掉。

感觉他家牛肉面的特色,一是牛肉大坨,而且量多,每碗牛肉面里一般都有5、6坨牛肉;二是面汤采用的牛肉原汤王龙基,这使面条味道独特,而且整碗牛肉面简直香气扑鼻,最后就是性价比高,2两16元,价格算是公道。

带花边的牛筋刀削面
听说他家的牛筋刀削面也很不错,于是点了一碗,超大坨的牛筋和不要钱似的香菜同样很抢眼。

他家的面条都是怕你吃不饱似的,刀削面的量也很多jj斗地主比赛,单独的每一根面条都很大一块。

刀削面是那种带花边的,吃起来口感外滑内筋,很有嚼劲,但可能因为太大块的原因,小编感觉不是很入味,嚼到后面没啥味道曹颖结婚照,而且看面条似乎也不是手工的刀削面。

牛筋倒是很大一坨,最主要烧得很耙,筷子一戳就能扎进牛筋里,吃着很有弹性,嚼劲十足刀歌之回旋刀。

总体来说,小编的感觉就是,牛筋刀削面的味道不及店里的正宗牛肉面,可能因为牛肉原汤味不重的原因,稍微厚点的面块就很难入味了。

店里还有一个比较特色的是,每个桌上都放着可以手剥的大蒜,这个在重庆面馆里还是很少见,一般出现在北方的餐厅桌上。


这碗牛肉面背后的故事
其实做什么事都很不容易纳格利,家家都有一本难念的经,大家看见的都是别人现在做得有多好,却不知别人成名之前的努力,在家仁牛肉面火起来之前,老板也是经历了创业失败、味道差评的时期。

可是老板没有放弃,凭借自己的能力和对小面的热爱坚持了下来,不断虚心请教别个,完善自己,最后用了11年的时间,把这碗牛肉面做成了大渡口的招牌,还在重庆的各大区开了分店,其实每个人都有自己的那一段黑暗时期,但是心中坚持的那份梦想会成为悬在头顶的明星天命法神,为你穿越黑暗,照亮方向。

家仁牛肉面

- 地址 -大渡口区大堰三村双山路建设银行西侧
-人均- 15元
- 营业时间 - 06:30-21:30

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浏览 (39)  •  2018-01-18  • 

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